Archives de l’année : 2017


ROUNDSTONE

  ROUNDSTONE     Considéré comme l’un des plus beaux villages du Connemara, Roundstone est une station balnéaire plutôt réputée pour la beauté de ses paysages sauvages. Situé non loin de Clifden, au sein de la baie de Bertraghboy, la route (R341) qui  y mène, est l’une des plus extraordinaire […]

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Nahillion-Lough

NAHILLION LOUGH (Lac de la Télé) 1

NAHILLION LOUGH (Lac de la Télé) Après avoir fait le tour du sens unique de Clifden, prendre au feu à gauche en direction de Letterfrack. Continuez sur quelques miles et après Moyard (avant d’arriver à Letterfrack) un pictogramme de randonnée signale sur la gauche un chemin caillouteux filant vers le […]


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Recette : le Colcannon 1

le Colcannon Il s’agit d’une purée épaisse à base de pommes de terre et de chou. En plus d’être délicieux, ce plat est simplissime. Ingrédients : 750 g de pommes de terre 1/2 chou frisé 1 oignon (ou l’idéal 2 petits oignons nouveaux) 10 cl de lait 20 g de […]


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  High Island Pas la peine de raconter des fadaises, vous n’y êtes jamais allés. High Island ou Ardoileán est une petite île située à environ 3 kilomètres de la côte nord-ouest de Connemara. Comme beaucoup de ces terres de la côte atlantique d’Irlande, elle a été choisie comme emplacement […]

High-Island

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UN WEEK-END À GALWAY

  UN WEEK-END À GALWAY Dans les rues de Galway piétonnières qui descendent vers le quai Eyre’s Square Toujours au même endroit, avant d’aller boire une pinte The QUAY’S, cathédrale de la GUINNESS, Sur les quais, entre chien et loup, à l’heure où le Corrib se calme,


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Guinness Burgers

  Ingrédients 550g de boeuf haché 0,25ml de poivre 2,46ml de sauce Tabasco 1 gousse d’ ail écrasée 60 ml de sauce chili 12 g de bouillon Knorr Soupe à l’oignon 60ml Guinness stout (ou autre grosse) 4 pain à hamburger Instructions : Préchauffer le four à 200 degrés. Mélangez […]