Mythologie Irlandaise

  Peuple Indo-européen, les Celtes ont émigré depuis l’est de l’Europe au cours du second millénaire avant notre ère. Lors de leur expansion maximale, ils occupaient toute l’Europe depuis l’Espagne jusqu’à la Turquie actuelle. Puis ils se sont retirés, autour de 200 avant notre ère, dans les territoires les plus […]

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ROUNDSTONE

  ROUNDSTONE     Considéré comme l’un des plus beaux villages du Connemara, Roundstone est une station balnéaire plutôt réputée pour la beauté de ses paysages sauvages. Situé non loin de Clifden, au sein de la baie de Bertraghboy, la route (R341) qui  y mène, est l’une des plus extraordinaire […]


LES SAUMONS DE LEENAUN

Leenaun ou Leenane, en irlandais An Líonán est un village du Comté de GALWAY qui se situe près du Port de KILLARY, le seul fjord d’Irlande.   Le village a été le lieu de tournage du film The Field de Jim Sheridan en 1990 et l’endroit où se déroule la […]

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Irish-fish

Irish Fish pie ou hachis parmentier de poisson à l’irlandaise 1

Irish Fish pie ou hachis parmentier de poisson à l’irlandaise. D’après une recette tirée du livre Cuisine Irlandaise d’Anne Wilson Temps de préparation : 1 heure- Temps de cuisson : 40 minutes Pour 6 personnes : • 750 g de filets de poisson à chair blanche et ferme (cabillaud) • […]


NAHILLION LOUGH (Lac de la Télé) 1

NAHILLION LOUGH (Lac de la Télé) Après avoir fait le tour du sens unique de Clifden, prendre au feu à gauche en direction de Letterfrack. Continuez sur quelques miles et après Moyard (avant d’arriver à Letterfrack) un pictogramme de randonnée signale sur la gauche un chemin caillouteux filant vers le […]

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Recette : le Colcannon 1

le Colcannon Il s’agit d’une purée épaisse à base de pommes de terre et de chou. En plus d’être délicieux, ce plat est simplissime. Ingrédients : 750 g de pommes de terre 1/2 chou frisé 1 oignon (ou l’idéal 2 petits oignons nouveaux) 10 cl de lait 20 g de […]

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High-Island

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  High Island Pas la peine de raconter des fadaises, vous n’y êtes jamais allés. High Island ou Ardoileán est une petite île située à environ 3 kilomètres de la côte nord-ouest de Connemara. Comme beaucoup de ces terres de la côte atlantique d’Irlande, elle a été choisie comme emplacement […]


UN WEEK-END À GALWAY

  UN WEEK-END À GALWAY Dans les rues de Galway piétonnières qui descendent vers le quai Eyre’s Square Toujours au même endroit, avant d’aller boire une pinte The QUAY’S, cathédrale de la GUINNESS, Sur les quais, entre chien et loup, à l’heure où le Corrib se calme,

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UNE JOURNÉE DE BALADE VERS LES PLAGES DE MANNIN BAY

Les impressions sont parfois trompeuses. Hier, il pleuvait. Aujourd’hui vous avez le sentiment de vous balader sur une plage de l’île Maurice. Pour y aller ? C’est simple. À la sortie de Clifden, prenez la N341 en direction de Roundstone. Le seul écueil sur la route est le pont (une seule […]